In dit artikel over Gran Canaria richten we ons op een "supervrucht" die in de middelgebergten en op hogere locaties van het eiland bijna overal wild groeit: de braam. Waarom zijn bramen zo goed voor ons? Deze vraag willen we beantwoorden.
De braam groeit op Gran Canaria gewoon langs de weg en in bosgebieden, je hoeft deze theoretisch niet in de supermarkt te kopen. Het is echter wel belangrijk om de kleine vrucht goed af te spoelen. In het bos kun je daarentegen de braam direct van de struik "plukken". De kleine zwarte bessen zijn zeer caloriearm en toch rijk aan voedingsstoffen. Regelmatige consumptie kan bijzonder positief zijn voor de gezondheid.
Naast Gran Canaria vind je de bes ook in de vegetatie van de andere Canarische Eilanden, met één uitzondering. Op Lanzarote zijn er geen bramen in het wild te vinden. De bes wordt hier "Zarza Comun" of "Zarzamora" genoemd, in supermarkten vaak simpelweg "Mora". Op de Canarische Eilanden is de braam bovendien een belangrijke plant voor flora en fauna, omdat deze zeer nuttig is voor het behoud van soorten.
Op de Canarische Eilanden wordt de braamstruik ook gebruikt in handwerk, zoals in het mandenvlechten en als verfplant. Op sommige plaatsen op de eilanden werd de bes ook gebruikt om wijn van kleur te voorzien.
Waarom is de braam een "supervrucht"?
Allereerst versterken bramen het immuunsysteem, omdat ze rijk zijn aan antioxidanten. De bes helpt bij het bestrijden van vrije radicalen. Ze bevatten polyfenolen en vitamines. Polyfenol is een zogenaamde secundaire plantenstof die kan helpen het risico op bepaalde vormen van kanker te verlagen.
Een Zwitserse studie🔗, gepubliceerd in 2018, heeft ook vastgesteld dat bramen mannen kunnen helpen bij het afvallen. Door regelmatige consumptie van de braam wordt de vetverbranding sterk gestimuleerd en neemt de insulinegevoeligheid toe. De onderzoekers bevestigden daarom dat de braam een "anti-obesitaswerking" heeft.
Ook bij bloeddrukproblemen kan de braam nuttig zijn, omdat de aanwezige flavonoïden een beschermend effect hebben op het hart- en vaatstelsel. Regelmatige consumptie kan de bloeddruk op natuurlijke wijze verlagen.
Iets wat op de Canarische Eilanden ook niet onderschat mag worden, is de gezondheid van de huid. Ook hierbij kan de braam helpen. Bramen zijn rijk aan vitamine C, wat de aanmaak van collageen bevordert en zorgt voor een jeugdige huid. De aanwezige vitamine K versterkt de huidbarrière en kan het genezingsproces versnellen.
Ook bij de spijsvertering zijn bramen kleine helpers, want de bes bevat een flinke hoeveelheid vezels die een positief effect hebben op de spijsvertering. Bovendien toonde een studie🔗 aan dat deze specifieke vezels constipatie kunnen voorkomen, wat gunstig is voor de algehele darmgezondheid.
Op Gran Canaria vind je deze kleine "supervrucht" op veel plekken, en het is de moeite waard om deze kleine vrucht op je menu te zetten, aangezien de natuur deze al aanbiedt. Je kunt de bes gebruiken als tussendoortje, in muesli, fruitsalades of zelfs in een smoothie. De toepassingsmogelijkheden zijn net zo flexibel als voor elke andere bes.
Bron: infos-grancanaria.com